Cissone, accueillant petit vilage des Hautes-Langhe est situé sur les collines de Dogliani.
L'auberge, se trouve cachée dans le village au fond de la place panoramique qui domine toute la plaine et qui donne sur la splendide vue de l'arc alpin et du Monviso.
Les grands plafonds en briques, les murs en pierre et la cheminée sont les caracteristiques de ce local rustique et élégant à la chaude atmosphère.
La cuisine de Maria Piera propose les plats typiques ce la tradition de la région, toujours à la recherche de produits de qualité typiques de la Haute-Langhe comme les champignons, les truffes en saison et un grand choix de fromages régionaux toute l'année.
La carte de vins est riche et variée. Ils sont soigneusement choisis parmi les producteurs plus représentatifs de la zone. GIuseppe s'en occupe peronellement et gère aussi le service en salle.
Les eaux de vies et les distillés de qualité ne manquent pas.
L'auberge dispose de 6 chambres.