Cissone ist ein kleiner und einladerder Otl der Hochlanghe, der auf den Hügeln von Dogliani liegt.
Das Restaurant liegt versteckt am Ende des Dorfplatzes, der über die ganze Ebene dominiert und einen wunderschönen Blick auf das Alpenrund und den Monviso gewährt.
Die hohen Ziegelsteindecken, die Steinmauern und der Kamin prägen das Local und gestalten die Räume besonders eiladend.
Aus der Küche von Maria Piera kommen typische, traditionell zubereitete Gerichte der Langhe, wobei hochwertige, typische Zutaten der Hochlanghe verwendet Werden, wie Pilze, in der Saison Trüffel und eine große Auswahl an "Tume" (typischer Käse) während des ganzen Jahres.
Die umfangreiche Weinkarte ennthält sorgfälting von Giuseppe ausgewaählte Weine der wichtigsten Produzenten des Gebietes.
Giuseppe kümmert sich auch um den Service im Saal.
Natürlich fehlt auch nicht eine große Auswahl an Gebranntem und Grappa, die zum Abschluß eines Essens gereicht werden.
Es ist möglich in der Lokanda zu übernachten, da sechs Zimmer zur Verfügung stehen.